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B-wineの会☆

ワイン好きのメンバーが、お手ごろ価格のイタリアワインに絞り、飲んで・楽しんで・交流も深めようと月に1度集まっています♪

オフ会第2弾!(2015.12月)

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ひそかに オフ会第2弾!?

11月のB-ワイン会で盛り上がり、バルバレスコの飲み比べをしよう!!ということになり
(言い出しっぺの松重さん、覚えていなかったらしいのですが・・・^^;)
古い、狭い、外装工事中の我が家へ総勢5人集まりました。

いつものB-ワイン会とは違い、好きなワインをもってきているのでかなりの豪華ラインナップです!!
圧巻です
私も秘蔵のヴィスタマーレを出しました!←すっきりさわやか、コクもあっておいしかったー♡♡

これらをお店で飲んだらいくらになっていたのだろうか、
ちょっと、怖くなりました

オフ会ワイン集合

バックのごちゃごちゃ加減はご愛敬で・・・

今回の目的の飲み比べのバルバレスコ
2008年 同じ作り手の畑違いかな
  RABAJA
  MONTESTEFANO
  OVELLO

同じバルバレスコでも色も味も、結構、違うものですねー、

あとは仁ちゃん持参のフランスワイン・・・。なぜにフランス?と思いましたが、おいしかったので良しとします。
さらにワインが足りなくなってフォンタナフレッダのバローロもだしちゃいました。

1人1本以上飲んでますね。

食事は各自持ち寄りでしたが、さゆちゃんが頑張って大半を作って持ってきてくれました!!
すごーい!!

食べ物もちより


締めは松重さんのお蕎麦を釜揚げでいただく贅沢♡♡
鍋はレミパン☆
残った(残した!?)お蕎麦はさゆちゃんが持って帰りましたー。

釜揚げ蕎麦


おいしいワインとおいしいお料理、大満足です。
日付を間違えてこれなかった方が1名・・・。残念でしたー。

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第39回B-ワイン会 開催報告(2015.11.24)

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第39回B-ワインの会 (2015.11.24)

Bーワインの会は、イタリアワインの、お手軽な価格のもののなかから、
    コストパフォーマンスの良いものを、探し出して、皆で、楽しく、学びながら飲みましょうー
    という会です。(最近はたまに・・・)月に1度、市内のイタリアレストランで開催されています。


今回は、三瀬でお蕎麦屋さん(松玄)をされてます松重夫妻プロデュースでのB-ワイン会です!!
レジュメも奥様作で、素敵です。
 39レジュメ

今回はのテーマは、
生産地 ピエモンテ 生産者:ルカ フェラリス ブドウ品種:ルケ  です!

♡♡本日のワイン♡♡

39ワイン集合

アルバ ベッラ ブリュット ファランギーナ ラ グアルディエンセ
ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ビアンク 2013
ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート イ フェイルマーティ 2012
ルケ デイ カスタニョーレ モンフェッラート オペラ プリマ 2010

初めてのワイン生産者ですねー、このブドウ品種も初めてかな、ワクワクしますね^^
ちょっと癖のあるワインです。
3本とも同じブドウなのに、まったく味が違いました!

あ、今回のお店は初めてのお店です。

洋風そば食堂 グリチネさんです!
     福岡市早良区西新5丁目6-1-1F      092 - 846 - 8135
おそばにこだわったお店で、内装も今風おしゃれです。きき酒師ということで日本酒にもこだわっているそうですが、
今回はワインに合うメニューで無理言いましたー!!
しかも直前!!!
 でもとっても優しいオーナーで良かったですっ! 

お食事はこんな感じ。
ものすごく、頑張ってくれて、ありがとうございました!!

ヒラメのカルパッチョ
  39ヒラメ
洋風そばずし  モッツァレラチーズとトマトが一緒に巻いてあります。
 おそばとワインもなかなか♡
39そばずし
キッシュ ほうれん草とベーコンとそば粉を使ったシュークリーム 空豆のクリーム
  おそば屋思っていたら、こんなおしゃれなものが出てきました^^
39キッシュ
そば粉を使ったオニオンスープ
39オニオンスープ
糸より鯛の香草焼き
39糸より鯛
和牛のランプのローストビーフ
39ローストビーフ

楽しく、ワインも食事もおいしくて、なぜかいつも以上に盛り上がり、
さらにここのお店のワインを追加して飲んでました・・・。
(もはや、ここまでくると、ワイン飲みというよりただの酒飲み^^;)
2軒目もタクシー乗ってワインバー行ってしまいましたもの。




第39回アルバ ベッラ ブュリュット

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第39回アルバ ベッラ ブュリュット
alba bella Brut Falanghina La Guardiense

39スプマンテ


カンパーニャの人気ワイナリー「ラ グアルディエンセ」がファランギーナで造るスプマンテ。ファランギーナ独特の華やかなアロマ、心地よい果実味の中に繊細な泡がとけこみ、飲み心地の良いやわらかな味わい。しっかりとした骨格があるので味わいに輪郭がありますが、強すぎず、料理を引き立てるタイプです。

ラ グアルディエンセは、ナポリから北東50㎞に位置するべネヴェント県Guardia Sanframondi(グアルディア サンフラモンディ)という魔女伝説が伝えられる場所にある生産者協同組合です。
1960年、組合員数33でスタート、現在は1000もの組合員、総畑面積2000haというベネヴェントで最も大規模なワイナリーとして知られています。標高約350mの条件の良い位置に畑が広がり、品質の高いブドウでハイコストパフォーマンスのワインを造り出しています。2006年秋に、名醸造家として知られるリッカルド コッタレラ氏をエノロゴ(醸造家)に迎え、目覚ましいほどの品質向上を実現した注目したワイナリーです。


すっきり辛口、そして淡泊。
何にでも誰にでもあうスプマンテですね。
ネットで2000円弱です。

第39回 ルケディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ド ビアンク2013

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第39回 ルケディ カスタニョーレ モンフェッラート ブリク ド ビアンク2013

39プリクドビアンク

生産者名:  ルカ フェリス
ヴィンテージ:2013年
色:    赤
飲み口:   フルボディ
葡萄品種:  ルケ
国:     イタリア
生産地域:  ピエモンテ
熟成:    ステンレスタンクで5ヶ月熟成

ブリク ビアンクは、畑のある丘の名前で「ビアンクの丘」といいう意味です。南西向きで、土壌はエレガントなスタイルになる砂質と、パワフルになる粘土質があります。スキンコンタクト(果皮を一緒に漬け込む方法)はしません。ルケの持つ品種の特性を生かすため発酵は6~7日間、熟成は5ヶ月間、共に温度コントロール機能がついたステンレスタンクで行います。ルケは天然酵母を使うのが難しく、セレクトしたイーストを使用しています。

色はこげ茶ですが、軽い飲みごこちです。なんかボジョレーヌーボーみたいな軽さです。
しかし、独特の癖と苦みがあります。
慣れてくるとなかなかおいしい^^
ネットで2000円くらいで買えます。お得かも。

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【ルカ・フェラリスについて】
ピエモンテ州のアスティの北東に構えるカスタニョーレ モンフェッラート。 ルカ・フェラリスは、
「D.O.C.G.ルケ・ディ・カスタニョーレ」を生産する7つの地区の中でも、最大級の家族経営生産者です。
1999年、現在のオーナーであるルカが卒業後、ワイナリーを引き継ぎ、再び自家栽培の葡萄でワイン造りをスタートさせました。ルカは老朽化したセラーの設備を一新し、在来品種のルケを使って高品質なワイン造りを始めました自分の目指す品質レベルのワインが出来たと確信した彼は、知名度の低かった“ルケ”を世の中に広めるため世界中を回り、アメリカでの流通販路を得たことで、生産量を増やしました。ルケ ディ カスタニョーレは、2010年にD.O.C.G.(D.O.C.は1987年)に昇格しました。

第39回ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート イ フィルマーティ2012

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第39回ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート イ フィルマーティ2012

39フィルマーティ

生産者名:  ルカ フェリス
ヴィンテージ:2012年
色:    赤
飲み口:   フルボディ
葡萄品種:  ルケ
国:     イタリア
生産地域:  ピエモンテ
熟成:    フレンチオーク樽で発酵、6ヶ月熟

“I Firmati”とは、「私のサイン」という意味で、オーナーであるルカ フェラリスのサインをラベルに入れたワインです。ベストな南西向きの日当たりのよい畑からのブドウで造られます。グリーンハーベストも行っています。土壌は固い粘土質なので、力強いワインとなります。収穫の時期が最も大事で、糖度とポリフェノールが一番良い時期にしなければなりません。発酵は54hlのフレンチオークの大樽で約15~20日間、23度に保ちながらゆっくりと行います。

濃い味と癖があります。とんがった味です。
おいておくと変わるかなと思うような期待感がありましたが、あまり変わらず^^;
好き嫌いがでそうな気がします。

ネットで2500円~くらい

第39回ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート オペラ プリマ2010

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第39回ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート オペラ プリマ2010

39オペラプリマ


生産者名:  ルカ フェリス
ヴィンテージ:2010年
色:    赤
飲み口:   フルボディ
葡萄品種:  ルケ
国:     イタリア
生産地域:  ピエモンテ・単一畑
熟成:   25hlの樽で発酵後、500lのトノーで24ヶ月熟成ボトリングしてからさらに12ヶ月寝かせてからリリース。

「まったく新しい手法で造られた、高品質なルケ」という意味を込めて“オペラ プリマ(第1作、最高作品)”という名前が付けられています。ルカが、創業者である祖父マルティーノに捧げたワインです。ルケにはピノ・ノワールとの類似性があると感じたルカは、偉大なるブルゴーニュに匹敵するようなルケのワインを作ろうと考え、まずは最高の葡萄ができる畑を選ぶことから始めました。
バックラベルには、ボトリングナンバーが印字されています。ラベルデザインは、ブルゴーニュスタイルであることを意味しています。

うーん、まろやかでおいしい♡
濃い色で深い味わいです。
フランスワインっぽいと思ったら、ブルゴーニュワインを目指しているとのこと。
今回のワインでは一番評判が良かったです。
お値段も他の2本と比べるとそれなりにしますが、お買い得だと思います。
ネットで4000円くらい

第38回B-ワインの会(2015.10.22)

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第38回B-ワインの会(2015.10.22)

Bーワインの会は、イタリアワインの、お手軽な価格のもののなかから、
    コストパフォーマンスの良いものを、探し出して、皆で、楽しく、学びながら飲みましょうー
    という会です。(最近はたまに・・・)月に1度、市内のイタリアレストランで開催されています。


38 ワイン集合



■本日のワインー!!
フランチャコルタ ブリュット
ランゲ・ネッビオーロ イルクルティン 2011
バルベーラ・ダスティ カ・ディ・ピアン 2012
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテルデロアリ 2011

  ワイン詳細は別記事にて。

今回は特にテーマ無しということで、コスパの良いワインをそろえてみましたー的な?
飲みごたえのあるしっかししたワインたちでございました。
大体ネットで3000~4000円くらいで探せるワインで、このお味なら充分楽しめると思います。
どれも美味しかったですが、一番評判が良かったのはアマローネでした。

参加は12名。ほぼ定例化していますね。
主催者がちょっと息切れをしているのか、ワインセレクトを順番に廻していきたいとのことで、
次回はおそばやさん(松玄さん)ご夫妻になります!!

お店は、いつものイルソーニョさん。

■本日のお料理♪
  (あー、写真が暗い・・・、すみません)

秋茄子のクロスペッデ 卵のクレープ サラダ仕立て
38秋茄子

ノルウェー産のサーモンのムース パイ・ミルフィーユ仕立て
38サーモンのムース

かぼちゃの温性プディング
38かぼちゃのプディング

ジノール茸とポルティーニのキノコのパスタ
38キノコノパスタ

フランス シャラン鴨の胸肉のロースト ゴルゴンゾーラチーズソース仕立て
38しゃらん鴨

次回は11月下旬予定。
ノッベロ、飲めるかなー^^

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*
今回のお店は、イル・ソーニョさん
          福岡県福岡市中央区西中洲3号20 ”連”ROUNDビル2F
TEL 092-791-5581
営業時間
Lunch/11:30~14:00(LO)
Dinner/18:00~22:00(LO)
Bar/22:00~翌3:00(LO)

浄水通りのイル・ソーニョ様が移転して、新イル・ソーニョとしてリニューアルしました。
私達の、わがままを聞いてくれている、とっても優しいレストランです。
       しかも、おいしい
       お店も、かなり、シックでいい感じです。HP見てくださいね
                         イル・ソーニョさん  

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38回 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテルデロアリ 2011 / ルイジ リゲッティ

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Amarone Valpolicella Classico Capitel De’ Roari’ / Luigi Righetti
アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテルデロアリ / ルイジ リゲッティ

38リジレゲッティ


産地: ヴェネト州
生産者:ルイジ リゲッティ
ブドウ: コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%  ロンディネッラ10% モリナーラ5%  その他 15% 
ボディ: フルボディ

Comment:
  「カピテル デ ロアリ」とは、この地方の方言の「たくさんのオーク」に由来し、ブドウが収穫される畑のさまざまな小区画を意味している。このアマローネは厳しくブドウを選別するため、100㎏のブドウから最大で30~35Lしかワインにならない。10月に房のまま収穫されたブドウは3月までアパッシメント(陰干し)する。ワインはステンレスタンクで発酵させながら、通常7~8月まで置き、60~70%は225Lのオーク樽で、残りは大樽で最低3年熟成される。
  ふちがわずかにオレンジがかった深いガーネット色。ビターチョコレート、シナモンを思わせる香り。 アタックが力強く、かすかに甘味を感じる。喉ごしは滑らかで、余韻も長く続く。

ヴェネト(Veneto)
水の都ヴェネツィアを州都とするこの地域は、肥沃な大地と温暖な気候に恵まれ、DOCG・DOCなどの上級ワイン生産量は国内1位となっています。中でも、白ワインの「ソアーヴェ」や赤ワイン「バルドリーノ」「ヴァルポリチェッラ」等が有名です。

今回、一番評判が良かったワインです。少し甘みを感じるほどまろやかで、しっかりとした奥行きもありました。
実は、このワインの2008年を第31回で飲んでます。
しかし、そのときの評判はあまり芳しくありませんでした。私も、軽くて渋いと書いてます。
不思議ですねー、同じワインなのに・・・。

ネットでは4000円弱のお値段で出ています。
2011年は買いですね^^


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38回 バルベーラ・ダスティ カ・ディ・ピアン2012 / ラ・スピネッタ

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Barbera D’ Asti Ca’ Di Pian‘12 / La Spinetta
 バルベーラ・ダスティ カ・ディ・ピアン / ラ・スピネッタ


38ラスピネッタ

産地: ピエモンテ州
生産者:ラ・スピネッタ
ブドウ:バルベーラ 100%
ボディ: フルボディ

Comment:
ピエモンテ州で「ネッビオーロ種」と並んで高い評価を得る「バルベーラ種」
酸が強い印象のバルベーラ種だが、カ・ディ・ピアンにはそれがなく、穏やかな酸を感じさせる。しっかりとした、しかし透明感がはっきりと感じられる濃赤色。完熟のバルベーラを感じさせるプラム香、そしてスパイス香。樽熟成だが、過度な樽香はない。

ピエモンテ(Piemonte)
アルプスの南の山麓に広がるこの地域は、北のスイス、西のフランスと接し、イタリア諸都市の中でも最も美しい市街地を誇るトリノが州都です。豊かな雪解け水に支えられ、イタリア最大のDOC・DOCGの数を持つこの地域は、トスカーナと並ぶイタリアの銘醸地です。イタリアワインの王様と呼ばれるネッビオーロ種の「バローロ」や「バルバレスコ」は、フランスのボルドーやブルゴーニュの有名ワインと肩を並べるものとして有名です。

これも美味しい!
香りは少ししぶめ。でも飲むとまろやかで深みがあります。
食事をしながらだと、これが、私には一番面白く感じました!
ネットで3500円前後です。


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38回 ランゲ・ネッビオーロ イルクルティン 2011

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Langhe Nebbiolo Il Crutin‘11 / Giovanni Manzone
ランゲ・ネッビオーロ イルクルティン / ジョバンニ・マンゾーネ


38ランゲネッビオーロ

産地: ピエモンテ州
生産者:ジョバンニ・マンゾーネ
ブドウ: ネッビオーロ 100%
ボディ: ミディアムボディ
                      
Comment:
伝統的なバローロを造るジョバンニ・マンゾーネで、バローロに採用されない樹齢の若いブドウが贅沢に使用されている。
艶のある果実味ときめ細かなタンニンで気品のある味わい。
醸造;15日間のマセレーション後、50%を25HLの樽、50%を700Lの樽で24ヶ月熟成

ピエモンテ(Piemonte)
アルプスの南の山麓に広がるこの地域は、北のスイス、西のフランスと接し、イタリア諸都市の中でも最も美しい市街地を誇るトリノが州都です。豊かな雪解け水に支えられ、イタリア最大のDOC・DOCGの数を持つこの地域は、トスカーナと並ぶイタリアの銘醸地です。イタリアワインの王様と呼ばれるネッビオーロ種の「バローロ」や「バルバレスコ」は、フランスのボルドーやブルゴーニュの有名ワインと肩を並べるものとして有名です。

香水のように香りが高い!一口飲んで美味しい!と思えます^^
まろやかで、少し渋みがあります。
ネットで3000円前後。


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38回 フランチャコルタ ブリュット

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Franciacorta Brut / Azienda Agricola Ferghettina
フランチャコルタ ブリュット / アジィエンダ・アグリコーラ・フェルゲッティーナ


38フランチャコルタ

産地: ロンバルディア州
生産者:フェルゲッティーナ 
ブドウ: シャルドネ95% 
ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)5%

Comment:
フランチャコルタとは、北イタリア・ロンバルディア州で造られるD.O.C.Gの発泡性ワイン。
産地はもちろんのこと、使用できるのはシャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコの3種類のみ。瓶内2次醗酵を行うこと、熟成期間は最低でも18ヶ月。などの規定のあるイタリアのシャンパンと言えるワイン。
 フランチャコルタ ブリュットは樹齢10年以上の樹から収穫した中の20%に満たない厳選されたブドウを使用し、ゆっくりと優しく搾ることで生まれる透明感、熟成期間を24ヶ月もうけることで味わえる独自の「熟成美」が魅力である。
透明感のある薄黄色、グレープフルーツを思わせるすがすがしい香り、きめの細かい泡だちでのどごしは滑らか

ロンバルディア(Lombardia)
商工業の中心ミラノがあるこの地域では、近年DOCGに昇格したベルガものモスカート・ディ・スカンツォ(デザートワイン)やスプマンテの「フランチャコルタ(Franciacorta)」、「オルトレポ・パヴェゼ」など、多種多様なワインが産出されています。歴史的にも古代ローマ時代からワインを造っており、品質面でも優れたワインを産出しています。

フルーティーで飲みやすいです。
少しやわらかい感じで、甘みがあります。
微炭酸かなと思えるほどあわ立ちは繊細です。
だからかなー、白ワインっぽいです。
ネットで3000円台後半です。


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オフ会!?8/27日開催^^

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オフ会!? 8/27日開催^^

さてさて、ずーっと、ワイン会が開催されずでおりましたので、
ちょっと、別バージョンでオフ会をば、開催してみました~。

ことのおこりは、
7月に行われたスプマンテフェスタ。
偶然にも、私含め、B- ワインの会のメンバーが4人出会ってしまったのが運のつき・・・。

オフ会したいねー、したいねー、ね、ユリちゃん!
えっ!?私???

ということで、なにやら、急遽、オフ会をすることになりました。

いつもなら、イタリア料理店で、イタリアワインをセレクトしますが、
今回は、オフ会ということで、お国は無視
あらかじめワインをセレクトして、お店に持ち込むのですが、それも無視
アクセスも無視。私のテリトリー内でおさめます。
ワインはお店にお任せし、このブログを見せ、こんな感じでお願いーっと。
レジュメもなしです。

お店は、早良区高取にある「ア マ マニエール」さん。
シェフが一人、バイトの女の子が一人で、超少人数でやっている創作フレンチのお店です。お箸で食べれます。
器も凝っていて、皆違ってましたよー。


本日のワイン
オフ会ワイン集合

ヴァン ムスー アトモスフェール ジョ・ランドロン
ブル・ド・パッション ブリュット
ドメーヌ・ダンデゾン・コート・デュ・ローヌ 2013
ル・オー・メドック・ド・ジスクール 2010


お手軽価格ながら、評価の高いコスパのいい泡と赤を用意してくれてましたー^^
料理とワインを合わせて、出していただきまして、非常に美味しくいただきました♪



本日のお料理
オフ会メニュー

早速、写真を撮り忘れて、隣のお料理を取らせていただいたマリネ2種
オフ会料理1

パンとオリーブオイル オリーブオイルはチーズも入っていて美味しい。
オフ会パン

生ハムとイチジク
オフ会料理6

木苺とトマトのスープ  ピンクで不思議ーな感じ、でも確かにイチゴとトマトの味がするー
オフ会料理5

お魚料理 ポワレ
オフ会料理7

フィレ肉 にんじんのピューレは砂糖を使っていないのに、めちゃ甘でした。不思議だー。
オフ会料理8

デザート 珈琲とペイクドチーズ
(これを選択せずに、チーズとワインを所望する人が続出・・・。どこまでもワイン好き・・・。)
オフ会珈琲
オフ会デザート

総勢12名の参加となり、いつものワイン会と変わらない規模となり、軽い気持ちでいた私はびっくり!!
皆さん、待ちかねていたんですね・・・
本来のワイン会の主催者が参加して、何度も謝っているのには、笑えましたけどね^^

このお店の前に0次会をご用意しており、近くの立ち飲みワインバー エスポアナカムラさんへも
ご参加いただきました柴田さん(←主催)、松重夫妻、ありがとうございました!!

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ア マ マニエール
福岡県福岡市早良区高取1-5-10 オリエンタル西新 1F
092-834-2626
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